El interés de su dueño Txomin Sáez, fotógrafo publicitario, por la cocina y el vino le llevo a idear hace 10 años lo que hoy es el restaurante Un Señor de Bilbao en la Calle Indautxu número 8 de Bilbao. Ideas, proyectos e ilusiones que se materializaron hace un año y poco. Lo primero que le encantó fue la idea de la ubicación. Un local al final de una calle peatonal sin salida para que quién quisiera conocerle… ¡tenía que llegar hasta… LEER MÁS